]
În vârful Anzilor peruani se află Cusco, fostul centru al Imperiului Inca. În timp ce călătorii vor folosi orașul ca punct de plecare pentru Machu Picchu – cea mai mare atracție turistică din Peru – Cusco merită o vizită în sine. Luați-vă timp pentru a vă aclimatiza și pentru a experimenta amestecul de influențe incașe și spaniole care definesc acest oraș, acum centrat pe turiști. Rucătarii se adună în Cusco pe tot parcursul anului, ceea ce face din acest oraș un paradis binevenit.
Plaza de Armas
Plaza de Armas din Cusco este centrul cultural al orașului. De-a lungul pieței se află restaurante, baruri și cafenele – multe dintre ele cu o priveliște minunată asupra orașului – perfecte pentru o după-amiază de observare a oamenilor și de aclimatizare la altitudinea orașului Cusco. În centrul pieței se află o grădină îngrijită și o statuie complexă a conducătorului incaș Pachacuti. Cei care doresc să se aventureze de pe băncile însorite vor aprecia un tur al imensei catedrale din Cusco, cu o excursie în cripte. Catedrala, un simbol al cuceririi spaniole, conține o notă peruană unică în replica „Ultimei cine” a lui Da Vinci: un cobai apare pe una dintre farfurii.
Piața San Pedro
Mercado de San Pedro este o adevărată priveliște, plină de tarabe cu fructe, legume și carne, precum și 30 de tarabe cu sucuri proaspăt stoarse. Lipsa de refrigerare înseamnă că produsele sunt expuse în aer liber, iar cele mai proaspete produse sunt vândute dimineața, ceea ce înseamnă că cei care doresc să cumpere ceva trebuie să ajungă devreme. Pentru masa de prânz, piața are mai mulți vânzători care vând empanadas și tamales, precum și tarabe de mâncare care servesc meniuri – o masă cu două feluri de mâncare – pentru aproximativ S/.5. Cei care se luptă cu altitudinea vor dori să ia o pungă de frunze de coca pe care să le sugă.
Paddy’s Irish Pub
Treceți să beți ceva la Paddy’s: cel mai înalt pub irlandez din lume. Expații și turiștii cu rucsacuri umplu Paddy’s pentru a savura bere europeană importată (inclusiv Guinness!) și pentru a urmări meciuri de rugby, fotbal sau fotbal american. Călătorii cu dor de casă vor aprecia hamburgerii și sandvișurile din pub, precum și preparatele irlandeze preferate, inclusiv plăcinta cu carne. Situat la colțul pieței, Paddy’s este un loc pentru o băutură de sărbătoare după o excursie la Machu Picchu și un loc bun pentru călătorii singuri, unde pot face cunoștință cu oameni.
Îndrăznește să încerci Cuy
Deși cinefilii pot fi reticenți în legătură cu locul unde se servește cuy, acesta este o delicatesă peruviană de importanță istorică și regională. Felul de mâncare apare în copia amintită mai sus a Cinei celei de Taină, atârnată în catedrală, și a fost o alternativă ieftină pentru animale timp de secole. Varietatea de cuy din Cusco este de obicei prăjită, ceea ce înseamnă că este deosebit de gustoasă și are o asemănare cu carnea de rață sau de iepure. Deși găzduiește mai multe cuyerias, cea mai bună opțiune este Pachapapappa, un restaurant în aer liber care gătește mâncarea într-un cuptor cu lemne. Pentru cei slabi de inimă, încercați friptura de alpaca, o altă delicatesă servită în tot orașul.
Fapt: Peru a fost ales ca destinație gastronomică mondială timp de 7 ani consecutivi. S-ar putea să vă intereseze să citiți acest articol despre mâncărurile tipice peruane.
Experimentați viața de noapte din Cusco
Cusco este capitala petrecerilor din Peru și menține una dintre cele mai animate scene de viață de noapte din America de Sud. Hostelurile ieftine din apropierea pieței încurajează mulțimea de turiști care călătoresc cu rucsacul în spate să coboare în numeroasele baruri și cluburi de noapte din jurul pieței. Cel mai popular club din Cusco, Mama Africa, difuzează muzică electronică, hip-hop și dance până la ora 5:00 sau 6:00 dimineața. Ukukus, un alt loc preferat, are trupe live și localuri, precum și DJ. După ce ați petrecut până în zori, savurați o pizza la barul de pizza din Ukuku sau comandați mâncare de la numeroșii vânzători ambulanți din Cusco, care stau afară pentru a se ocupa de mulțimea de după bar.
Planetariu
Pentru incași, astronomia a jucat un rol important în viața de zi cu zi, influențând plantarea și recoltarea culturilor, ceremoniile religioase și arhitectura. Calendarul incaș era detaliat și precis, lucru evident prin poziția clădirilor care coincide cu solstițiile. Minunile acestor fenomene sunt explorate în Planetariul din Cusco, unde vizitatorii învață despre astronomia incașă și își pot face propriile observații asupra stelelor. Planetariul, deținut și administrat de o familie, este situat în apropiere de Sacsayhuaman și oferă priveliști uluitoare ale stelelor de la înălțimile orașului Cusco. Pentru o introducere adecvată într-o parte vitală a lumii andine, planetariul nu trebuie ratat.
Sacsayhuaman
Aflat la 45 de minute de mers pe jos de centrul orașului, acest vechi sit incaș merită să faceți această călătorie, atât pentru priveliștile uimitoare ale orașului Cusco, cât și pentru incredibila lucrare din piatră. Sacsayhuaman (ușor de reținut pentru pronunția „femeie sexy”) a fost un loc religios, dar și scena unei bătălii sângeroase între forțele incașe și conchistadori spanioli. Angajați un ghid pentru o taxă mică sau cumpărați un tur al orașului care include situl pentru o explicație completă a istoriei lui Sacsayhuaman. Valoroasă ca un precursor al Machu Picchu și al siturilor din jur din Valea Sacră, o excursie la Sacsayhuaman include și o privire asupra lui Cristo Blanco – statuia masivă a lui Hristos care domină orașul.
Cartierul San Blas
Cartierul artizanal San Blas se remarcă prin arhitectura și magazinele sale pitorești. La câțiva pași de piață, terenul devine abrupt în drumul spre Plaza de San Blas. Traseul Inca Hatunrumiyoc este o rămășiță a trecutului orașului și o construcție pietruită remarcabilă care traversează cartierul. Pe străzi se înșiră mici magazine de tip boutique și galerii, care oferă cadouri sau suveniruri mai autentice decât bibelourile găsite în Plaza de Armas. În Plaza de San Blas se află pitoreasca Iglesia San Blas, precum și magazine și restaurante. Opriți-vă la brutăria/pensiunea Pantastico pentru o gustare gustoasă.
Korikancha (Templul Soarelui)
Korikancha este întruchiparea influențelor spaniole și incașe din Cusco. Acoperit cândva cu foiță de aur, acest templu incaș al soarelui a fost jefuit și distrus de spanioli înainte ca aceștia să construiască Biserica Santo Domingo peste ruine. Astăzi, contrastul dintre biserică și fundațiile templului este izbitor, ceea ce face ca acesta să fie unul dintre cele mai interesante situri din Cusco. Vizitatorii se pot plimba prin secțiunile spaniolă și incașă și pot admira grădina spectaculoasă. Ceea ce a fost cândva cel mai sacru loc din regiune servește acum drept mărturie a cuceririi brutale a popoarelor indigene și a efectelor sale ulterioare.
Muzeul Inka
Înainte de a vizita numeroasele situri arheologice din Machu Picchu și Valea Sacră, aflați despre istoria imperiului la imensul Muzeu Inca. Administrată de Universitatea San Antonio Abad din Cusco, această colecție uriașă de artefacte este adăpostită în casa colonială la fel de impresionantă a unui amiral spaniol. Douăzeci și patru de săli de expoziție sunt pline de informații care variază de la societățile pre-incaice, la apogeul Imperiului Inca și până la cucerirea spaniolă. Cadavrele mumificate din muzeu sunt un punct de atracție, la fel ca și curtea unde femeile andine își țes textilele. Deși informațiile sunt oferite atât în engleză, cât și în spaniolă, este recomandabil să se angajeze un ghid, contra unei taxe mici, pentru a face muzeul imens mai ușor de gestionat.